Para este fin de semana, tendremos el siguiente menú:
Primer tiempo:
Garra de león ahumado y sellado a las brazas, en una cama de maiz cremado y queso quemado
Vino: Veramonte Reserva Chardonnay
Segundo tiempo:
Ravioles de camarón con salsa cremosa de cítricos con azafrán y tocino casero.
Vino: Crios Rose of Malbec
Tercer tiempo:
"Sandwich" de lechón en brioche, salsa verde, lechugas mixtas.
Vino: Sierra Cantabria Cosecha
Cuarto tiempo:
Filete de res con costra de queso roquefort y piñon, reducción de vino tinto, crisps de ajo y papa.
Vino: Leasingham Magnus Shiraz
Quinto tiempo:
Garra de león ahumado y sellado a las brazas, en una cama de maiz cremado y queso quemado
Vino: Veramonte Reserva Chardonnay
Segundo tiempo:
Ravioles de camarón con salsa cremosa de cítricos con azafrán y tocino casero.
Vino: Crios Rose of Malbec
Tercer tiempo:
"Sandwich" de lechón en brioche, salsa verde, lechugas mixtas.
Vino: Sierra Cantabria Cosecha
Cuarto tiempo:
Filete de res con costra de queso roquefort y piñon, reducción de vino tinto, crisps de ajo y papa.
Vino: Leasingham Magnus Shiraz
Quinto tiempo:
"Lava-cake" de chocolate, helado de frutos rojos,
tuille dulce.
Vino: Fonseca Tawny
La cita es el viernes 26 a las 21:00 horas (9:00pm) en la casa del chef. La cuota de recuperación será de $550.00 por persona. Reserva por este medio o manda un mail aquí. Cupo límitado, reserva con tiempo.
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