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Cursos de parrilladas
Intensivo: 1 sesión de 5 horas cubriendo la teoría básica y las técnicas para las proteínas mas comunes y verduras y/o guarniciones.
Básico: 2 sesiones de 5 horas, cubriendo la teoría básica y las técnicas para la preparación y cocimiento de proteínas derivadas de res y de aves así como verduras y/o guarniciones.
Intermedio: 2 sesiones de 5 horas, cubriendo técnicas para la preparación y cocimiento de proteínas derivadas de cordero y puerco.
Avanzado: 1 sesión de 5 horas cubriendo técnicas para la preparación y cocimiento de pescados y mariscos.
Extendido: 5 sesiones de 4 horas cubriendo el material de los módulos básico, intermedio y avanzado.
Cursos de pizza artesanal Modulo único de 5 horas cubriendo la elaboración de la pizza al horno de leña o carbón desde la harina hasta el horno. Cursos de paella Paella valenciana: Modulo único de 5 horas cubriendo la elaboración de la paella al estilo tradicional valenciano con un toque un tanto más gourmet. Paella negra: Modulo único de 5 horas cubriendo la elaboración de la paella al estilo tradicional con tinta de calamar con un toque un tanto más gourmet. Cursos de Lasaña Curso básico de 5 horas de duración cubriendo desde la pasta fresca hasta el horno para elaborar lasaña de ragout de carne tradicional al horno de leña o carbón o lasaña blanca a los 3 quesos.
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